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Komposition
Private Feiern
Geburtstage, runde Jubiläen, Familienfeste: Anlässe, die sich nach Ihnen anfühlen sollen, nicht nach Standard-Catering. Ich komponiere Menüs, die zur Geschichte des Abends passen.
Umfang
Was dabei ist.
- Mehrgang-Menü, klassisches Buffet oder Flying Buffet mit angerichteten Tellern direkt vom Pass
- 25 bis 150 Personen — Team und Logistik skalieren mit
- Live-Cooking am Ofyr als Bühnenelement
- Menü- und Getränkeberatung
- Service- und Küchenpersonal in passender Stärke
- Mietgeschirr, Tafelwäsche, Logistik auf Wunsch
- Jahreszeitliche Komponenten und persönliche Highlights
Vorgehen
Wie wir das machen.
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01.
Brief
Ein Anruf oder Gespräch reicht — wer feiert, was soll der Abend erzählen, wo findet er statt.
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02.
Vorschlag
Ein durchdachter Menüvorschlag mit klarer Kalkulation. Anpassen geht jederzeit.
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03.
Umsetzung
Vorbereitung, Anrichten, Service — alles aus einer Hand, ohne dass Sie etwas davon merken.
Anfrage
Klingt nach Ihrem Anlass?
Schreiben Sie mir kurz, was Sie vorhaben — ich melde mich persönlich, meist innerhalb von zwei Werktagen.